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| Nossos Javalis Sus s. scrofa 36c. |
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Procedência
• Pureza Racial
• Galeria |
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A tradição da criação do Javali é muito antiga, mas sua racionalização e sua regulamentação nos países mais adiantados é relativamente recente. A grande preocupação se concentra na conservação da Pureza genética (*1) do gênero Sus Sc. Scrofa puro sangue com 36 cromossomos de origem e com Fenótipo (*2) característico da raça. |
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| (*1) PUREZA GENÉTICA |
| O que é... e não é... Javali Sus Sc Scrofa. O aumento do número de criações de Javali, na maioria das vezes incorretamente conduzidos mediante cruzamentos indiscriminados com porcos domésticos, deu origem a animais impuros, mestiços, descaracterizando totalmente a origem da espécie. Muitos desses animais foram soltos na natureza em seu habitat de origem o que contribuiu para gerar animais selvagens adulterados tanto no aspecto físico assim como geneticamente. |
| Diante a esta situação, após varias pesquisas em 1981, a França foi a pioneira a definir o cariótipo como indicador conveniente e preciso para caracterizar a pureza genética do verdadeiro Javali Sus Sc Scrofa classificando-a assim; |
| 36
cromossomos para o Javali Puro Sangue;
38 cromossomos para o porco doméstico; 37 ou 38 cromossomos para os mestiços e seus descendentes (dependendo do fenótipo) |
| A pureza genética tornou-se pois uma das condições exigidas pelos criatórios de Javali que visem critérios de qualidade, tanto na produção animal quanto mais no valor do comércio de sua carne. |
| IMPORTANTE: o controle cromossômico tem infelizmente seus limites; existem descendentes com 36 cromossomos, sem as mínimas características do fenótipo do verdadeiro Javali Sus Sc Scrofa, frutos de indivíduos e ou mestiços ou entre os descendentes de porcos domésticos. |
| O cariótipo 36 cromossomos é um critério de pureza genética válido somente em nível de uma população e de muitas gerações (não em nível individual) onde todos os indivíduos possuem 36 cromossomos, ou forem de origem conhecida e controlada no mínimo há mais de 20 gerações. |
| Outras técnicas explorando o polimorfismo bioquímico, a partir de amostras sangüíneas e exames de carne, infelizmente até hoje, ainda não isolaram um indicador com o mesmo poder de discriminação que o cariótipo. |
| (*2) FENÓTIPO |
| Eis as principais características e diferenças entre o Javali Selvagem 36c X porcos / mestiços. |
| CARACTERÍSTICAS | JAVALI | MESTIÇOS / PORCO |
| Corpo | Compacto, achatado lateralmente, alto sobre as patas. O espaço entre os membros anteriores e posteriores esta mais para o quadrado. Paletas robustas, cernelha empinada, jarrete reto e a parte posterior estreita inclinada e mais baixa que a anterior. |
Corpo cilíndrico, membros curtos e grossos, o espaço entre os membros anteriores e posteriores esta mais para o retângulo. Cernelha baixa e larga, Garupa selada, horizontal, larga. |
| Cabeça |
Em forma de cunha chanfro estreito, reto e longo de + de 22 cm da base dos olhos à ponta do focinho aos 2 anos. |
Chanfro largo, côncavo, curto, focinho direcionado para cima. |
| Olhos | Posicionados na parte alta da cabeça, estreitos entre si, pequenos e castanhos. | Posicionados baixo, abertos, grandes, diferentes cores. |
| Orelhas | Pequenas, pontudas e eretas. | Grandes e caídas. |
| Focinho | Cor escura. | Cor despigmentada ou rosa. |
| Rabo | Deve ser reto na vertical ou levemente curvo com penacho na ponta. | Enrolado. |
| Pele | Escura. | Despigmentada ou rosa. |
| Pelagem | Cor cinza ao preto, castanho ao marrom, escuro; pelos duros, ocos e bifurcados comp; 10-15cm formando uma crina nas costas. | Cor branca, manchado de branco ou preto. |
| Cascos | Escuros. | Despigmentados, rajados e de cor clara. |
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| Crânio Javali | Javali |
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Porco / Mestiço |
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| Crânio Porco | Porco |
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