Receitas

A seguir receitas que podem ser feitas sobre a grelha ou diretamente sobre as brasas enquanto se assa a carne.

01	Maçãs em folha de alumínio
02	Cebolas em folha de alumínio
03	Cebolas agridoce em folha de alumínio
04	Batatas em folha de alumínio
05	Berinjela em folha de alumínio
06	Palmito em folha de alumínio
07	Cogumelos em folha de alumínio
08	Tomates estufados
09	Milho verde com manteiga temperada
10	Bananas assadas
11	Gratinado Dauphinois
12	A caça e os vinhos
13	Polenta frita
14	Arroz de carreteiro
15	Chutney de Carambola
16	Chutney de Jabuticaba
17	Chutney de Manga
18	Chutney de Goiaba Vermelha
19	Chutney de Tomate
20	Chutney de maçã
21	Chutney com frutas secas
22	Chutney com cebolas e maçãs
23	Compota de pêssegos
24	Purê Soubise
25	Criques paillassons
26	Purê de aipo
27	Pepinos á russa
28	Batatas sarladaises
29	Purê de beterrabas

Tabela de conversão pesos/medidas

1 colher de chá 5 ml
1 colher de sopa 15 ml
1 ounce (oz) 28 gramas
1 pound ( lb) 450 gramas
1 cup 0,240 litros
1 pint (pt) 0, 470 litros
1 quart (qt) 0,950 litros
1 gallon ( gal) 3,800 litros
1º F temp 32º C temp (x 5 / 9 - 32)

Tabela de conversão para cozimento ao forno

Descrição. Graus Celsius. Marcas no fogão.
Bem baixo 110 ¼
Baixo 140 ½
Moderado 160 3
Moderado quente. 190 5
Quente 220 7
Muito quente. 240 9