18 - Chutney de Goiaba Vermelha

1 kilo de fruta picada em pequenos cubos sem casca e semente.
250 gramas de de açúcar
125 gramas de água
10 gramas de gengibre fresco
125ml de vinagre de cidra Francês Branco

Prepare uma calda de açúcar, água e coloque o gengibre as frutas picadas e ferva em fogo baixo mais ou menos 1 hora. Quando desligar coloque que o vinagre.