11 - Pesto de hortelã 4 porções

25 gramas de hortelã fresca
15 gramas de salsinha fresca
25 gramas de pistaches sem cascas
2 dentes de alho
125 ml de azeite de oliva
25 gramas d e queijo parmesão ralado
Bata no liquidificador a hortelã, salsinha, pistaches, e o alho ate ficarem bem pulverizados e ainda em movimento acrescente aos poucos o azeite de oliva ate a completa mistura dos ingredientes. Coloque a pasta em um recipiente junte o parmesão e tempere com sal e pimenta conforme o gosto.